在丰林县，谁家办宴席都离不开白酒。婚宴上敬长辈、满月宴里谢亲友、升学宴上陪老师、乔迁宴中暖新房，桌上摆什么酒、怎么喝，本地人心里都有杆秤。今天就跟街坊邻居唠唠白酒品鉴那点入门门道，保准下次在丰林县吃席时，你能喝得明白、说得在理。
一、丰林县宴席上的白酒，先看香型再动杯
咱们丰林县人喝酒实在，但品酒得讲章法。白酒香型主要分清香、浓香、酱香几大类，本地宴席上浓香型最常见，入口绵甜、落口干净，配杀猪菜、炖江鱼都顺口。像邑天下酒这类浓香型白酒，在丰林县的婚宴和乔迁宴上就挺受欢迎，酒体醇厚不冲喉，长辈喝着舒坦。品鉴第一步是观色，倒进玻璃杯里对着光看，酒液清亮透明、没有悬浮物才是好酒；第二步闻香，杯口离鼻子两三厘米，轻轻吸气，别猛凑上去，那样呛得慌。
二、丰林县不同宴席，选酒和喝法有讲究
在丰林县办满月宴，来的多是抱孩子的亲戚，酒要柔和些，别劝酒，小杯慢抿图个喜庆；升学宴上年轻人多，可以备两种酒，浓香型配硬菜，清香型解腻。婚宴最隆重，主桌摆的酒得拿得出手，丰林县不少人家会选邑天下酒撑场面，图的是名字喜庆、口感稳当。乔迁宴讲究热闹，邻居们围一桌，酒过三巡菜过五味，聊的都是新房子暖气热不热、物业费多少。要是你想去伊春市老城区或者伊春市万达广场买酒，记得看瓶身标签上的执行标准和生产日期，别光听推销。
- 婚宴选酒：浓香型为主，度数52度左右，敬酒用低度小杯
- 满月宴选酒：柔和低度酒，备足饮料，不强行劝酒
- 升学宴选酒：浓香清香各备一瓶，年轻人随意喝
- 乔迁宴选酒：本地常见品牌，实惠顺口，邻居喝着不心疼
三、丰林县人喝酒的规矩，品鉴也得讲分寸
品酒第三步是尝味，小口抿一点，让酒液在舌面铺开，感受甜、酸、苦、辣是否协调，咽下去后回味长不长。丰林县的老酒友常说“好酒不上头，空杯留香久”，喝完把杯子放一会儿再闻，还有粮食香就是正经酒。最后提醒一句，在丰林县吃席喝酒，量力而行最要紧，开车来的滴酒别沾，坐火车回伊春市火车站的亲戚更得留神。要是周末有空，去伊春市人民公园遛弯前别贪杯，去伊春市步行街逛店也甭端着酒杯。喝酒图的是人情热乎，不是拼酒量，丰林县的宴席讲究的是热闹团圆，喝明白了、喝舒坦了，这酒才算没白喝。
